6 جولاءِ تي، بابا جاوا روسٽر اينڊ ڪيفي جي اسٽور مينيجر سڊني هيزل ووڊ هوور اسٽور تي هڪ گراهڪ لاءِ ليٽ تيار ڪئي.بابا جاوا ان جو ٽيون مقام الاباما 119 تي کوليندو.
چار سال اڳ، هوور جي رهاڪن ناٿن ۽ ويندي پروين ريورچيس ۾ بابا جاوا روسٽر ۽ ڪيفي نالي هڪ نئون ڪيفي کوليو، ۽ اهو هاڻي وڌي رهيو آهي.
پالوين فيبروري ۾ مونٽيوالو ۾ هڪ ٻيو اسٽور کوليو ۽ اميد آهي ته آگسٽ جي آخر ۾ يا سيپٽمبر جي شروعات ۾ ميڊو بروڪ پٽي جي دل ۾ هڪ نئين ڳوٺ ۾ (الاباما 119 جي ڪنڊ ۽ ڊگ بيڪر بليوارڊ) ۾.ٽيون بابا جاوا اسٽور.
2,200 چورس فوٽ اسٽور ساڳئي شاپنگ سينٽر ۾ واقع آهي جتي برن بوٽ ڪيمپ ڊسمبر ۾ کوليو ويو.اهو 1,650-اسڪوائر فوٽ ريورچيس اسٽور کان ٿورو وڏو هوندو، براد هينس جي مطابق، باجا جاوا لاءِ آپريشنز جو نائب صدر.
نئون اسٽور ساڳيو ڪافي ۽ چانهه پيش ڪندو جيئن ريورچيس اسٽور، پر هڪ نئون عنصر هوندو.ميڊو بروڪ بابا جاوا پاپ بار سان گڏ پاپسيڪل وڪڻڻ لاءِ ٽيم ٺاهيندو.
پاپبار جي سڄي آمريڪا ۾ اٽڪل 15 جڳهون آهن، جن ۾ هڪ ائٽلانٽا ۾ به شامل آهي، پر هي الاباما ۾ پهريون پاپبار هوندو.
هينس چيو ته بابا جاوا هميشه يو ايس 280 ڪوريڊور ۾ رهڻ چاهيندو هو ڇاڪاڻ ته هو ۽ هن جو خاندان رهندو آهي ۽ گڏوگڏ انهن جا ڪيترائي ملازم ۽ گراهڪ.هينس چيو ته ڊولپر جم مچل انهن کي پنهنجي شاپنگ سينٽر تي اچڻ جي دعوت ڏني ۽ انهن کي واقعي اها جڳهه پسند آئي.
”اسان سمجهون ٿا ته اهو 280 درجا ويجهو وڃڻ جو سٺو طريقو آهي ، پر 280 درجا نه ،“ هن چيو."هتي تمام وڏا گراهڪ آهن ۽ اسان محسوس ڪندا آهيون ته اسان وٽ سٺو ڪاروبار هوندو."
بابا جاوا انهن ڪافين تي فخر محسوس ڪن ٿا جيڪي اهي پيش ڪن ٿا.هينس چيو ته اها سختي سان هڪ خاص ڪافي آهي ۽ نه هڪ باقاعده ڪمرشل گريڊ ڪافي، مطلب ته ان کي 80 يا ان کان مٿي جو اسڪور حاصل ڪرڻ گهرجي، ان تي دارومدار رکي ٿو ته ڪافي جا ٻج ڪيئن پوکيا وڃن ٿا، پوکيا وڃن ٿا، پروسيس ڪيا وڃن ٿا، منتقل ڪيا وڃن ٿا ۽ محفوظ ڪيون وڃن ٿيون.اڪثر بابا جاوا ڪافين کي 85 يا ان کان وڌيڪ درجه بندي ڪئي وئي آهي، هن چيو.
اسٽور جي پرچم بردار ڪافي يمن کان اچي ٿي، پر ٻيون ڀاڄيون چين، ايٿوپيا، ڪولمبيا، پاپوا نيو گني، گوئٽي مالا ۽ هونڊوراس کان اچن ٿيون، هن چيو.
هينس چيو ته بابا جاوا اصل ۾ پنهنجي ڀاڄين کي اسٽور ۾ روسٽ ڪندو هو، پر هاڻي اڪثر روسٽنگ پيلهم جي هڪ گودام ۾ ڪئي ويندي آهي.اسٽور ايترو مصروف هو ته انهن گهڻو ڪري بيڪنگ آف سائيٽ ڪرڻ جو فيصلو ڪيو، هن چيو.
هينس چيو ته بابا جاوا پڻ اخلاقي طور تي پنهنجي ڪافي ڀاڄين کي حاصل ڪرڻ لاءِ پرعزم آهي، مطلب ته هارين جيڪي ڀاڄيون پيدا ڪن ٿا انهن کي چڱي طرح معاوضو ڏنو وڃي ٿو.
”ڪافي پوکڻ لاءِ تمام گهڻو ڪم ڪرڻ گهرجي،“ هن چيو.”اسان ڏاڍا محتاط آهيون ته اسان ڪنهن کان خريد ڪريون ٿا... ماڻهو جن کان اسان خريد ڪندا آهيون اهي مقامي ماڻهن جي مدد ڪرڻ لاءِ ڪيترائي ڪميونٽي پروجيڪٽ ڪندا آهن، جهڙوڪ اسڪول ۽ کوهه ٺاهڻ ۽ ڪميونٽي لاءِ ڪم ڪرڻ.
بابا جاوا جي دستخطي مشروبات روايتي اطالوي سائيز ۾ وڪرو ڪيا ويا آهن.Cappuccino - 6-8 اوز، لٽي - 12-16 اوز، ميڪچياٽو - 3 اوز، ٿورو کير شامل ڪريو.
هينس چيو ته بابا جاوا چانهه سچائي چانهه ڪمپني پاران پيدا ڪئي وئي آهي، جيڪا هندستان مان چانهه درآمد ڪري ٿي، ۽ Huntsville-based Piper & Leaf، جيڪا الاباما ۾ پوکيل چانهه استعمال ڪندي آهي.
اسٽور ڪجھ کاڌي جون شيون پڻ وڪڻي ٿو، جن ۾ ھائلينڊ گورميٽ اسڪون مان مٺي اسڪونز ۽ سيوري اسڪونز، دار چینی پينڪڪس، مٺي اسڪونز ۽ الابسٽر ۾ ڪاپر ٽرين مان ڪروسينٽ ناشتو سينڊوچ شامل آھن.هوور ۾ مشيل جي چاڪليٽ ليب ڪافي ڪيڪ، ناشتو بار، پف پيسٽري ۽ اوريوس جي خدمت ڪري ٿي.
هينس چيو ته هو اڃا تائين پڪ ناهي ته ميڊو بروڪ تي صحيح صلاحيت آهي، پر اهو ساڳيو هجڻ گهرجي ريورچيس، جيڪو 48 ماڻهن کي سيٽ ڪري ٿو.ريورچيس 12 ماڻهن کي ملازمت ڏئي ٿو، ڪجهه جزوي وقت، هن چيو.
حقيقت ۾، بابا جاوا برمنگھم جي شهر ۾ چوٿين سهولت تعمير ڪرڻ لاء هڪ معاهدي تي دستخط ڪيو آهي، هينس چيو آهي، اڳوڻي پاول اسٽيم پاور پلانٽ منصوبي جي حصي جي طور تي.اسٽور تقريباً 3,000 چورس فوٽ هوندو، ريورچيس اسٽور جي سائيز کان تقريباً ٻه ڀيرا، پر امڪاني طور تي 2024 جي اونهاري تائين نه کليل هوندو، هن چيو.اهو پڻ پاپبار اسٽورن سان ضم ٿي ويندو، هن چيو.
ڊولپر جي جي ٿامس 14 آگسٽ جو اعلان ڪيو ته بابا جاوا ۽ پاپبار به هڪ نئين ڊولپمينٽ تي اچي رهيا آهن جنهن کي The Edge on Green Springs Highway in Homewood.
ايڊيٽر جو نوٽ: هي آرٽيڪل 15 آگسٽ تي خبرن سان اپڊيٽ ڪيو ويو هو ته بابا جاوا ۽ پاپبار هوم ووڊ ۾ هڪ گڏيل اسٽور کولڻ جي تياري ڪري رهيا آهن، انهي سان گڏ هن فيبروري ۾ مونٽيوالو ۾ هڪ اسٽور کولڻ.