6 جولاءِ تي، بابا جاوا روسٽر اينڊ ڪيفي جي اسٽور مئنيجر سڊني هيزل ووڊ هوور اسٽور تي هڪ گراهڪ لاءِ ليٽ تيار ڪئي. بابا جاوا الاباما 119 تي پنهنجو ٽيون مقام کوليندو.
چار سال اڳ، هوور جي رهواسين نيٿن ۽ وينڊي پروين ريورچيس ۾ بابا جاوا روسٽر ۽ ڪيفي نالي هڪ نئون ڪيفي کوليو، ۽ اهو هاڻي وڌي رهيو آهي.
پالوِنز فيبروري ۾ مونٽيوالو ۾ هڪ ٻيو اسٽور کوليو ۽ اميد آهي ته آگسٽ جي آخر ۾ يا سيپٽمبر جي شروعات ۾ ميڊو بروڪ پٽي (الاباما 119 ۽ ڊوگ بيڪر بليوارڊ جي ڪنڊ) جي دل ۾ هڪ نئين ڳوٺ ۾ کوليو ويندو. ٽيون بابا جاوا اسٽور.
2,200 چورس فوٽ جو اسٽور ساڳئي شاپنگ سينٽر ۾ واقع آهي جتي برن بوٽ ڪيمپ ڊسمبر ۾ کوليو ويو هو. باجا جاوا جي آپريشنز جي نائب صدر بريڊ هينس جي مطابق، اهو 1,650 چورس فوٽ ريورچيس اسٽور کان ٿورو وڏو هوندو.
نئون اسٽور ريورچيس اسٽور وانگر ساڳيو ڪافي ۽ چانهه پيش ڪندو، پر ان ۾ هڪ نئون عنصر هوندو. ميڊو بروڪ بابا جاوا پاپسڪلز وڪڻڻ لاءِ پوپبار سان گڏجي ڪم ڪندو.
پوپ بار جا آمريڪا ۾ لڳ ڀڳ 15 هنڌ آهن، جن ۾ اٽلانٽا ۾ هڪ به شامل آهي، پر هي الاباما ۾ پهريون پوپ بار هوندو.
هينس چيو ته بابا جاوا هميشه يو ايس 280 ڪوريڊور ۾ رهڻ چاهيندو هو ڇاڪاڻ ته اهو ئي هنڌ آهي جتي هو ۽ سندس خاندان رهن ٿا، انهي سان گڏ انهن جا ڪيترائي ملازم ۽ گراهڪ به. هينس چيو ته ڊولپر جم مچل انهن کي پنهنجي شاپنگ سينٽر ۾ اچڻ جي دعوت ڏني ۽ انهن کي واقعي اها جڳهه پسند آئي.
"اسان سمجهون ٿا ته هي 280 درجن جي ويجهو وڃڻ جو هڪ سٺو طريقو آهي، پر 280 درجن جي ويجهو نه،" هن چيو. "هتي ڪيترائي سٺا گراهڪ آهن ۽ اسان کي لڳي ٿو ته اسان جو سٺو ڪاروبار ٿيندو."
بابا جاوا کي ان ڪافي تي فخر آهي جيڪا اهي پيش ڪن ٿا. هينس چيو ته اها سختي سان هڪ خاص ڪافي آهي ۽ باقاعده ڪمرشل گريڊ ڪافي ناهي، مطلب ته ان کي 80 يا ان کان وڌيڪ اسڪور ملڻ گهرجي، اسڪور ان تي منحصر هوندو آهي ته ڪافي جا ٻج ڪيئن پوکيا وڃن ٿا، ڪٽايا وڃن ٿا، پروسيس ڪيا وڃن ٿا، ٽرانسپورٽ ڪيا وڃن ٿا ۽ ذخيرو ڪيا وڃن ٿا. هن چيو ته اڪثر بابا جاوا ڪافي کي 85 يا ان کان وڌيڪ ريٽ ڪيو ويندو آهي.
هن چيو ته اسٽور جي فليگ شپ ڪافي يمن کان ايندي آهي، پر ٻيا داڻا چين، ايٿوپيا، ڪولمبيا، پاپوا نيو گني، گوئٽي مالا ۽ هونڊوراس کان ايندا آهن.
هينس چيو ته بابا جاوا اصل ۾ اسٽور ۾ پنهنجيون ڀاڄيون روسٽ ڪندا هئا، پر هاڻي گهڻو ڪري روسٽنگ پيلهم جي هڪ گودام ۾ ڪئي ويندي آهي. هن چيو ته اسٽور ۾ ايتري مصروفيت هئي جو انهن گهڻو ڪري بيڪنگ آف سائيٽ ڪرڻ جو فيصلو ڪيو.
هينس چيو ته بابا جاوا اخلاقي طور تي پنهنجي ڪافي جي ٻجن کي حاصل ڪرڻ لاءِ پڻ پرعزم آهي، جنهن جو مطلب آهي ته جيڪي هارين جون ٻج پيدا ڪن ٿا انهن کي سٺو معاوضو ڏنو ويندو آهي.
"ڪافي پوکڻ لاءِ تمام گهڻي محنت جي ضرورت آهي،" هن چيو. "اسان تمام گهڻو محتاط آهيون ته اسان ڪنهن کان خريد ڪريون ٿا... جن ماڻهن کان اسان خريد ڪريون ٿا اهي مقامي ماڻهن جي مدد لاءِ ڪيترائي ڪميونٽي پروجيڪٽ ڪندا آهن، جهڙوڪ اسڪول ۽ کوهه ٺاهڻ ۽ ڪميونٽي لاءِ ڪم ڪرڻ."
بابا جاوا جا دستخطي مشروب روايتي اطالوي سائزن ۾ وڪرو ڪيا ويندا آهن. ڪيپوچينو - 6-8 اونس، لٽي - 12-16 اونس، ميڪياٽو - 3 اونس، ٿورو کير شامل ڪريو.
هينس چيو ته بابا جاوا چانهه سچائي ٽي ڪمپني پاران پيدا ڪئي ويندي آهي، جيڪا هندستان مان چانهه درآمد ڪري ٿي، ۽ هنٽس ويل جي بنياد تي پائپر اينڊ ليف، جيڪا الاباما ۾ پوکيل چانهه استعمال ڪري ٿي.
اسٽور ڪجهه کاڌي پيتي جون شيون پڻ وڪڻي ٿو، جن ۾ هاءِ لينڊ گورميٽ اسڪون جا مٺا اسڪون ۽ الابسٽر ۾ ڪاپر ٽرين جا سوادج اسڪون، دار چینی پينڪڪس، مٺا اسڪون ۽ ڪروئسنٽ ناشتو سينڊوچ شامل آهن. هوور ۾ مشيل جي چاڪليٽ ليب ڪافي ڪيڪ، ناشتو بار، پف پيسٽري ۽ اوريوس پيش ڪري ٿي.
هينس چيو ته هن کي اڃا تائين ميڊو بروڪ ۾ صحيح گنجائش جي پڪ ناهي، پر اهو ريورچيس وانگر هجڻ گهرجي، جنهن ۾ 48 ماڻهو ويٺا آهن. هن چيو ته ريورچيس 12 ماڻهن کي ملازمت ڏئي ٿو، ڪجهه پارٽ ٽائيم.
حقيقت ۾، بابا جاوا برمنگھم شهر ۾ چوٿين سهولت ٺاهڻ لاءِ هڪ معاهدي تي دستخط ڪيا آهن، هينس چيو، اڳوڻي پاول اسٽيم پاور پلانٽ منصوبي جي حصي طور. اسٽور تقريباً 3,000 چورس فوٽ هوندو، جيڪو ريورچيس اسٽور جي سائيز کان تقريبن ٻه ڀيرا هوندو، پر ممڪن آهي ته 2024 جي اونهاري تائين نه کُليندو، هن چيو. اهو پوپبار اسٽورن سان پڻ ضم ٿي ويندو، هن چيو.
ڊولپر جي جي ٿامس 14 آگسٽ تي اعلان ڪيو ته بابا جاوا ۽ پوپبار هوم ووڊ ۾ گرين اسپرنگس هاءِ وي تي دي ايج نالي هڪ نئين ترقي ڏانهن ايندا.
ايڊيٽر جو نوٽ: هي مضمون 15 آگسٽ تي خبرن سان اپڊيٽ ڪيو ويو ته بابا جاوا ۽ پوپبار هوم ووڊ ۾ هڪ گڏيل اسٽور کولڻ جي تياري ڪري رهيا آهن، انهي سان گڏ هن فيبروري ۾ مونٽيوالو ۾ هڪ اسٽور کولڻ جي.